← 回到美食地圖
Little Bao由亞洲最佳女廚 May Chow 主理，將港式大排檔嘅元素融入西方 comfort food 之中。招牌豬腩包用慢煮豬腩肉，軟腍入味，配上油炸鬼增加脆口口感，再加上自家製醬汁，fusion得嚟好食又唔造作。
餐廳位於中環太平山街，店面細細但氣氛好好。除咗招牌豬腩包，炸雞包、黑松露薯條同樣出色。甜品嘅綠茶雪糕包（ice cream bao）都係必試。May Chow 將亞洲風味同西方料理完美結合，令 Little Bao 成為香港 fusion 菜嘅代表之一。留意佢哋只係星期四至日開晚市，唔好平日上去摸門釘。
🚇 上環站A2出口，行8分鐘，太平山街
慢煮12小時嘅豬腩肉，軟腍到入口即溶，脂肪層Q彈唔油膩。配埋脆口油炸鬼同甜辣醬汁，口感層次豐富到不得了。
炸雞外脆內嫩，雞肉仲保留住肉汁。配搭 creamy 嘅 wasabi 蛋黃醬，少少辣辣地好醒胃，同炸雞係絕配。
即炸粗薯條撒上黑松露碎同 Parmesan 芝士，松露香氣撲鼻。仲附送 truffle 蛋黃醬，每條薯條都沾滿醬汁食到停唔到口。
豬腩包 $98 · 炸雞包 $88 · 黑松露薯條 $58