蘭芳園係香港絲襪奶茶嘅發源地,1952年由林木河創立。所謂「絲襪奶茶」其實係用白色棉布茶袋沖泡,沖得多茶袋變成絲襪色,因而得名。蘭芳園嘅奶茶用五種唔同茶葉混合,每款茶葉取自不同產地,經過反覆沖泡撞茶,先做到茶味濃郁而不澀、入口順滑嘅效果。
老店位於中環結志街,保留住七十年不變嘅装潢——綠色瓷磚牆、圓形膠凳、卡位座位,每一步都係歷史。除咗奶茶,佢哋嘅奶油豬仔包、蔥油雞扒撈丁、豬扒包都係招牌。蔡瀾曾經講過:「唔飲蘭芳園,白來香港。」
🚇 中環站D2出口,行5分鐘,結志街2號
用五種茶葉撞茶沖泡,茶底厚實順滑唔澀喉,入口回甘。熱飲睇到師傅即場撞茶嘅功架,凍飲用奶茶冰唔會越飲越淡,係香港茶記嘅靈魂所在。
豬仔包烘到金黃酥脆,麵包面脆卜卜,中間軟熟。塗上厚厚嘅牛油同煉奶,咬落去奶油溶入包中,香甜脆軟一次過享受。
撈丁即係撈出前一丁,雞扒煎到皮脆肉嫩,上面鋪滿炸香嘅蔥油。撈埋個秘製鼓油汁,每條麵都掛滿醬汁,簡單但魔鬼在細節。
絲襪奶茶 $20/杯 · 豬扒包 $30 · 撈丁 $45